УКР

ENG

Портал української книги
Книжковий ринок України

Загальна інформація
Мовою статистики
Аналітика
Законодавство
Український підручник
Бестселери

Гуртові ціни видавців
Інструменти

Галузева періодика
Інформаційні технології
Маркетингові інструменти
Консультації
Книжкові тендери
Бібліотека (документи)
Корисні ресурси
Видання для фахівців видавничої справи
Поліграфічні послуги
Copyright International Agency: послуги авторам та видавництвам
Програмне забезпечення

Новини та події

Новини книжкового ринку
Огляд преси
Прес-релізи компаній
Календар книжкової індустрії
Нові книги
Події
Ініціативи книжкового ринку
УАВК: листування з владою
Літературно-критичний журнал «Київська Русь»
ГОГОЛЬFest 2007
Форум Видавців у Львові - 2007

Діловий досвід

Міжнародний досвід

Українська асоціація видавців та книгорозповсюджувачів
Колонка експерта
Опитування
Форум





VlasnaSprava.info :: від ідеї до прибуткового бізнесу







Міжнародний досвід


Прості рецепти


ЧЕЛЯБІНСЬК ЗАГАЛЬНОВІДОМИЙ ТАНКАМИ, тракторами і трубами. Але місцевий підприємець Василь Курбацьких вирішив завойовувати світ незвичним для індустріального центру товаром - кулінарними книгами. І здобув визнання. Навесні він літав до Малайзії - за серію "Мільйон меню" його власне видавництво "Аркаим" отримало премію міжнародного конкурсу Gourmand World Cook books Award. Щорічно на цю нагороду претендують понад 5000 книг про кулінарію і виноробство з 67 країн.

У 2005 році наклад виданих "Аркаимом" книг сягнув 8 млн примірників, а його виручка склала $24 млн. Порівняно з провідними столичними видавництвами цифри невеликі. "Эксмо", наприклад, друкує за рік у 13 разів більше найменувань книг (8000 проти 600 у "Аркаима"). Зате у двадцятці найбільших видавців лише три регіональні фірми - "Аркаим", ростовський "Феникс" і "У-Фактория" з Катеринбургу. По кількості виданих кулінарних книг (на них припадає 70 % сукупного накладу) видавництво Курбацьких у Росії на першому місці.

Дебютом підприємця на книжковому ринку стала брошура "Всі хочуть бути щасливими", видана ним у 1991 році. Тоді він був співвласником кооперативу "Пластик", який виробляв іграшки-свистунці та деталі для "жигулів". АвтоВАЗ часто розплачувався талонами на машини, Курбацьких міняв "жигулі" на книжковий папір, забезпечував ним видавництва і випускав книги на свій смак. Захопившись, у 1992 році заснував власне видавництво (до 2002 року воно називалося "Урал Л.Т.Д.").

Ось деякі його проекти: збірка порад "Руки, здатні зцілювати", перевидання дореволюційного "Життя видатних людей", підручник з рукопашного бою, довідник про горілку, написаний науковим співробітником челябінського інституту теплотехніки. "Моє завдання - знаходити цікавих людей і надихати їх на створення книги", - каже Курбацьких.

Річний наклад видавництва Курбацьких тоді не перевищував 1 млн примірників, а гуртовиків треба було довго переконувати, що їм не доведеться повертати нерозпроданий товар до Челябінська. Видавець став розмірковувати про спеціалізацію.

Шість років тому він випустив книжку унікальних кулінарних рецептів, зібраних мешканкою Челябінська, і це виявилося найрентабельнішим проектом видавництва за рік. У Курбацьких спалахнула думка - треба робити красиві куховарські книги.

Нішу перекладних кулінарних книг займає московське видавництво "ACT", авторські книги про кухню видає "Эксмо". Курбацьких з ними не конкурує: він вважає за краще працювати з народними рецептами.

Три роки тому Курбацьких створив інтернет-портал "Миллион меню", де відвідувачі обмінюються один з одним - і з "Аркаимом" - своїми рецептами. Поки що портал двомовний, але видавець запевняє, що скоро мов буде вісім. Треба ж наповнювати матеріалом 18 кулінарних серій, які він видає!

В орендованому у кулінарного технікуму приміщенні Курбацьких обладнав лабораторію-кухню, де професійні кухарі адаптують заморські рецепти до російських умов. "У наших магазинах нещодавно і селери не можна було купити, а в перекладних книгах 15 % усіх рецептів - зі спаржею, 10 % - з брокколі", - пояснює Курбацьких. Кухня потрібна і для того, щоб забезпечувати книжки ілюстраціями з покроковими інструкціями до приготування страв.

Челябінський видавець розсудив, що кулінарна книга має бути не лише красивою, але і практичною. Він випускає книги-підставки, книги-будиночки, книги на магнітах. Одна із знахідок - книги з розрізними блоками, щоб господиня могла одночасно тримати відкритими декілька рецептів і готувати закуску, основне блюдо і десерт. Курбацьких зареєстрував уже 9 патентів у галузі книговидання.

Дізнавшись, що більшість кулінарних книг провідні світові видавництва друкують у Китаї, Курбацьких два роки тому теж знайшов там партнерів. Він єдиний з російських видавців, хто друкує в Китаї майже весь наклад - челябінцеві це коштує дешевше, ніж у російських друкарнях.

Три роки тому Курбацьких відкрив для себе ще один перспективний напрям - дитячі книги. Як і у випадку з кулінарією, для книжок-іграшок форма куди важливіша, ніж зміст.

Книги у цифрах
$1,68 млрд - сума, виручена від продажу книг у Росії в 2005 році.
7,1 години на тиждень витрачає на читання середньостатистичний росіянин. Індієць - 10,7 години, американець - 5,7 години.
40,3 % книжкового ринку припадає на художню літературу.
$3,38 - середня ціна книги в Росії.
48 % росіян купують книги, читають - 63 %.
Джерело: NOP World, Аналітичний центр Юрія Левади, "Книжный бизнес"



FORBES, Липень, 2006
Іван Голунов

НазадДо верху
  Колонка експерта  
Президент Української асоціації видавців та книгорозповсюджувачів

Олександр Афонін

Весна завжди хвилююча пора. Пора надій і сподівань, очікування чогось незвичайного, радісного. Для видавців України весна теж має свої особливості, принаймні останні десять років.







MATRA PROGRAMME,
NETHERLANDS MINISTRY
OF FOREIGN AFFAIRS